Les burgers végétariens ont-ils le droit de s’appeler « burgers » ?
Les débats autour des burgers végétariens s’enveniment : entre protection des éleveurs, stratégies de marketing alimentaire et défense de la consommation durable, la bataille du vocabulaire révèle des enjeux économiques et écologiques majeurs. Strasbourg a relancé la controverse en 2025 en votant une restriction sur le nommage alimentaire, mais la mise en œuvre reste incertaine […]